トムヤムクンは、世界三大スープの一つにも数えられる、タイを代表する伝統的なスープです。レモングラスなどのハーブによる爽やかな香りと、唐辛子の辛味、ライムの酸味が絶妙に調和した「酸っぱくて辛い」味わいが特徴です。